Tout comprendre sur les Toxines et leur impact sur notre Santé
Une Toxine, c’est quoi ?
Les toxines sont des substances présentes dans notre organisme issues de résidus de notre alimentation ou de la pollution comme les particules fines, les pesticides ou encore les conservateurs. Les toxines sont également des déchets naturels produits par le corps lui-même lors de l’activité métabolique de l’organisme (transformations chimiques et/ou biologiques d’un composé). En quantité raisonnable, les toxines « naturelles » participent au bon fonctionnement de notre organisme. De manière générale, les toxines sont éliminées sans souci par notre organisme. Les problèmes arrivent lorsque ces dernières se trouvent en très grande quantité dans le corps et qu’il devient difficile pour nos organes de les éliminer : fatigue, troubles digestifs, inflammation de l’organisme ou encore vieillissement cellulaire, ce qui est à l’origine d’un grand nombre de maladies chroniques.
Les toxines les plus courantes et leurs effets sur notre organisme
Les toxines produites naturellement par notre organisme sont les suivantes (liste non exhaustive) :
- L’ammoniac, issu du métabolisme des protéines est utile pour le maintien du pH du sang. En excès, cet élément est toxique pour le cerveau.
- L’acide lactiqueproduit principalement lors d’un effort physique dans le but de fournir de l’énergie au corps (les muscles, en manque d’oxygène, produisent cet acide permettant par la suite une meilleure assimilation du glucose et donc de l’énergie). Après l’effort, si l’acide lactique n’est pas évacué il peut alors être à l’origine de douleurs ou de brûlures.
- Les radicaux libresissus des mitochondries lors de la respiration cellulaire (processus nécessitant de l’oxygène et convertissant les nutriments et le glucose en énergie utilisable) contribuent à notre défense immunitaire et à la destruction des cellules endommagées ou cancéreuses. En excès, les radicaux libres favorisent le processus de vieillissement des cellules.
- La bilirubine est une substance jaune produite par l’organisme lors de la destruction des globules rouges abîmés ou vieux. En excès, la bilirubine provoque une jaunisse et peut être nocive pour le cerveau.
- La créatinineissue de nos muscles, est un déchet présent dans le sang. En grande quantité, la créatinine peut entraîner des inconforts tels qu’une fatigue excessive, des nausées ou des démangeaisons. Le taux élevé de créatinine peut également être révélateur d’une insuffisance rénale.
- L’homocystéine en excès accentue le vieillissement des cellules et augmente le risque de maladies neurodégénératives et cardiovasculaires. Elle provient du métabolisme de la méthionine, un acide aminé essentiel présent en grande quantité dans les noix (1120 mg pour 100 g), le parmesan (960 mg pour 100 g), le bœuf (980 mg pour 100 g) ou encore le poulet (920 mg pour 100 g). Il est recommandé de manger entre 500 et 3000 mg de méthionine par jour. En parallèle, un apport suffisant en vitamines B6, B9, B12 permet de réguler la fabrication d’homocystéine.
Il existe également d’autres types de toxines provenant de notre environnement et de notre mode de vie. Ces toxines ne sont pas fabriquées par notre organisme mais apportées directement en l’état dans notre corps (liste également non exhaustive mais reflétant les toxines les plus présentes dans l’organisme humain) :
- Les métaux lourds – l’accumulation de ces substances dans l’organisme peut affecter de nombreux organes tels que le cerveau, les reins ou encore le système cardiovasculaire.
- Plomb : toxique neurologique issu de l’ingestion de poussières ou de l’eau du robinet (lorsque les canalisations sont en plomb) pour une exposition classique ne prenant pas en compte les conditions de travail.
- Mercure : provient principalement de certains poissons et fruits de mer et peut endommager sur le long terme le système respiratoire.
- Cadmium : présent principalement dans la fumée de cigarette, il est classé comme une substance cancérigène.
- Le bisphénol A (BPA) : composé chimique utilisé dans la production de certains plastiques et résines comme les contenants alimentaires et les bouteilles en plastique. Le BPA est un perturbateur endocrinien.
- Les phtalates, tout comme le BPA, sont des perturbateurs endocriniens présents dans les plastiques des contenants alimentaires.
- Les pesticides (organochlorés et organophosphorés) sont des substances reconnues au travers d’études comme étant des facteurs aggravants du risque de développer des cancers, des troubles neurologiques et le diabète de type 2, notamment.
L’élimination naturelle des toxines
L’un des premiers moyens pour éliminer les toxines est bien évidemment de réduire son exposition. Des astuces quotidiennes simples vous permettront de faire attention sans pour autant que cela ne devienne une obsession.
- Privilégier des aliments d’origine biologique qui ont été cultivés avec moins de pesticides que ceux issus de l’agriculture conventionnelle.
- Filtrer l’eau de votre robinet : cela permettra notamment d’éliminer les particules de plomb et de mercure issues de la dégradation de vos canalisations.
- Utiliser des produits ménagers et cosmétiques naturels : limiter au maximum l’exposition aux phtalates et parabènes. De nombreux blogs donnent de bonnes astuces pour remplacer les produits d’entretien industriels par des produits plus sains pour notre organisme. Cela concerne également les cosmétiques.
Comme nous avons pu le voir en début d’article, nous ne pouvons pas réduire l’ensemble des toxines de notre organisme puisque certaines d’entre elles sont naturellement produites par l’organisme lui-même. Toutefois, n’ayez crainte, notre corps est une machine bien huilée puisqu’il est capable de se détoxifier naturellement. Pour ce faire, il peut compter sur les organes émonctoires dont le rôle est d’éliminer les déchets de notre organisme :
Il existe également d’autres processus internes qui permettent d’évacuer les substances toxiques comme par exemple le système lymphatique qui va drainer les déchets vers les ganglions lymphatiques où ils seront ensuite détruits par les cellules immunitaires.
Le Vrai Faux de l’élimination des toxines
VRAI
Les fibres aident notamment à éliminer les toxines via le système digestif. En effet, en se gonflant d’eau, elles vont prendre davantage de place dans l’intestin et ainsi éviter que les toxines ne soient trop en contact avec les muqueuses intestinales (limitant donc le risque de transfert vers le sang). Par ailleurs, les aliments riches en fibres sont également riches en antioxydants, qui sont la principale source de lutte contre les radicaux libres. Les fibres représentent donc un double effet bénéfique !
FAUX
Comme indiqué plus haut, la lymphe permet de drainer les déchets cellulaires et les toxines des tissus corporels vers les ganglions lymphatiques où ils sont par la suite détruits par les cellules immunitaires. Ainsi, les massages et drainages lymphatiques, dont le but est de mettre en mouvement la lymphe pour améliorer sa circulation vont favoriser l’envoi des toxines vers les ganglions et donc le processus de détoxification. À noter qu’un autre moyen de faire circuler la lymphe est l’exercice physique !
FAUX, enfin pas totalement VRAI 😉
La transpiration contient majoritairement de l’eau et des minéraux. On retrouve toutefois, en très petite quantité, des polluants : métaux lourds ou produits chimiques. Les quantités en jeu ne sont pas suffisamment représentatives pour affirmer que la transpiration permet d’éliminer les toxines de l’organisme [1]. Cela s’explique notamment par le fait que les produits chimiques sont attirés par la graisse, or, c’est plutôt l’eau de notre organisme qui est évacuée lors de la transpiration. Attention, pour les métaux lourds et les BPA, en revanche, c’est l’inverse : ces derniers se dissolvent plus facilement dans l’eau, favorisant ainsi leur élimination via la transpiration. Toutefois, cette dernière n’est pas la méthode la plus efficace pour les éliminer. Le rôle premier de la transpiration est avant tout de réguler la température de notre organisme de manière à assurer le bon fonctionnement des organes. (Voir notre article sur le sauna pour plus de détails).
FAUX, mais il y a des précautions à prendre
Le jeûne prolongé permet notamment d’activer le processus d’autophagie participant à l’élimination des cellules dysfonctionnelles et favorisant la régénération cellulaire. Ce processus a donc pour conséquence d’optimiser le processus de détoxification de l’organisme. Par ailleurs, en mettant notre corps au repos et plus particulièrement notre appareil digestif, l’apport de toxines dans l’organisme est fortement réduit ce qui permet au foie de se nettoyer. En effet, lorsqu’il est assailli de toxines, le foie peut devenir malade et ne plus être en capacité de s’auto-nettoyer. Toutefois, le jeûne n’est pas sans risque s’il est fait dans de mauvaises conditions. Nous vous conseillons de vous renseigner sur le sujet avant d’initier un jeûne (vous pouvez, par exemple, commencer par lire notre article sur les bienfaits du jeûne et celui sur notre retour d’expérience de notre jeûne de 4 jours) et/ou d’en parler à votre médecin.
VRAI
Le chardon-Marie est une plante qui peut être utilisée pour stimuler la production de bile par le foie. Elle participe également à la neutralisation des radicaux libres, réduit l’inflammation de l’organisme et protège les cellules hépatiques (foie) en favorisant notamment la régénération cellulaire. Cette plante peut se consommer sous forme de complément alimentaire (attention au dosage), sous forme de poudres ou en infusions (nous préconisons d’utiliser la version la plus naturelle, soit les infusions, de manière à limiter les processus de transformation par les industriels). Vous pouvez boire 2 à 3 tasses d’infusion de chardon-Marie par jour : laissez infuser dans l’eau bouillante 1 à 2 cuillères à café de graines écrasées. Comme toute cure, il est recommandé de faire cela sur une période restreinte, soit 2 à 4 semaines.
VRAI
La méthode la plus efficace pour éliminer les métaux lourds de notre organisme est le traitement par chélation. On vous explique le principe : il s’agit d’un procédé physico-chimique durant lequel une molécule (appelée chélateur) créée une liaison chimique avec un métal, permettant ainsi de capturer les métaux lourds profondément installés dans nos tissus. Ok, mais dans la pratique comment favorise-t-on la chélation ? Naturellement ! 😊 Il existe des composés naturels qui permettent de faire des traitements par chélation sans s’en rendre compte. C’est le cas de la chlorophylle, qui est reconnue pour être un chélateur efficace. La chlorophylle a donc une forte capacité à pouvoir se lier avec les différents métaux de notre organisme et tout particulièrement avec le mercure. Ainsi, une consommation quotidienne de chlorophylle va permettre une chélation naturelle et une élimination des métaux lourds de notre organisme. Les aliments riches en chlorophylle sont :
- Les herbes aromatiques (persil, menthe)
- Les algues marines comme la spiruline ou la laitue de mer
- Les plantes comme le chardon-Marie, le pissenlit ou l’ortie
- Les légumes verts : choux, épinards
Mais la chlorophylle n’est pas le seul allié de la chélation naturelle, il y a également le curcuma et la chicorée (excellent substitut au café au passage).
VRAI
En réponse à un stress, l’organisme libère du cortisol pour fournir l’énergie nécessaire, issue du glucose, afin de fuir ou de combattre cette situation. Le glucose étant régulé par le foie, un stress chronique peut à long terme impacter la fonction métabolique et réduire l’efficacité du foie dans l’élimination des toxines. Par ailleurs, le stress perturbe également le bon fonctionnement du processus de digestion en augmentant notamment la perméabilité intestinale. Plus l’intestin est perméable, plus le transfert des toxines issues de l’alimentation et des bactéries intestinales vers le sang sera possible. Pour finir, le stress chronique augmente la production de radicaux libres engendrant un stress oxydatif pouvant endommager les cellules et les organes impliqués dans le processus de détoxification.
Notre corps, une machine bien huilée
Plutôt que de craindre et essayer de lutter contre les diverses toxines de votre environnement et ainsi d’engendrer un stress permanent, respirez !
Dans le cadre d’une hygiène de vie saine et suite à l’application des conseils listés plus haut, votre organisme est tout à fait en mesure d’éliminer l’ensemble des éléments nuisibles à son bon fonctionnement. Laissez donc la machine opérer seule et faites-lui confiance 😉.
N’hésitez pas à nous partager vos remarques, questions, envies concernant cet article ou les bienfaits des aliments.
(Cela pourra nous guider dans le choix de rédaction de nos prochains articles)
